緩急止痛甘草片
【材料】甘草
【作法】緊張胃痙攣時─口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草 5片或甘草粉一匙，放入保溫杯中，浸泡至甘草味出，即可當茶飲用。口腔潰瘍則可
含於口中漱口。
【說明】 甘草味甘，性帄，具有補脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳。現代藥理學証明，甘草有抑制帄滑
肌活動，而有鎮痙止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保護脾胃。
甘草亦証實有消炎作用，在中國醫學謂之具有清熱瀉火，因此常被用於咽喉痛，口腔內發炎
等初期症狀之改善。
注意：甘草之甘草 成份，具有和電解質荷爾蒙相似的作用，多食會有水腫故不宜大量服用。
肺熱止咳涼血茶
【材料】藕節２兩、杏仁半兩、甘草２錢、米半杯、冰糖適量。
【作法】1. 米洗淨，浸於清水中。
2. 藕節洗淨，和甘草一併放入電鍋中，內鍋加水４～６杯，外鍋加水半杯，煮至開關跳起，
去渣、留汁，放冷待用。
3 將米、杏仁與 2 之藕節汁一併放入果汁機中打成漿。
4. 把部分之 2汁煮沸後，徐徐加入 3之米漿，攪拌均勻後，最後加入冰糖溶解後，放入悶燒
鍋中，悶一個小時，即可飲用。
【說明】藕節清熱涼血、甘草補中緩急、杏仁止咳下氣，配合米之補中益氣，適合咳嗽者之止咳早餐代
替牛奶，配合一個蛋、吐司及水果，即為豐富營養之止咳涼血之早餐。
