潤腸安神粥
【材料】
熟地黃 1兩、里脊肉 2兩、柏子仁 5錢、酸棗仁 2錢、香菇 5 朵、蓬來米半杯。
【作法】
3. 熟地黃切細，加溫水一杯浸泡軟後，放入果汁機打碎均勻待用。
4. 柏子仁及酸棗仁洗淨，用毛巾吸乾，用粉碎機打成粉。
5. 香菇洗淨加少量水潤軟後，切絲，里脊肉切絲，加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。
6. 米洗淨加入 1之地黃均勻液加水 6杯，煮成粥後加入 3之香菇、肉絲攪拌加熱，至肉熟為度，再加
入柏子仁、酸棗仁粉末拌勻，即為一道爽口的潤腸安神粥。
7. 此道藥膳對於易動悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉 5 錢、熟地黃 5 錢，作用如 1相似。
【說明】
柏子仁味甘、性帄，含有脂肪油，具有寧心安神，潤腸通便，止汗之寧心安神作用，尤其是血虛不眠配
合熟地黃更相得益彰。老人或產後虛弱體質者，為增加其補性，可酌加肉蓯蓉。
【注意】本藥膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
潤腸安神粥
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