1.檸檬冰塊：搾汁，放到製冰合製成冰塊，然後用夾連帶包裝裝起來，如果每天要喝檸檬水，只要拿一快冰塊丟進去，就有了！而且可以保鮮。
2.檸檬汁：榨汁加豐年果糖調冰水就可以了！如果喜歡蜂蜜還可以加蜂蜜下去調味。
3.檸檬茶：泡紅茶或綠茶的茶包都好，加檸檬汁與果糖下去調和。
4.果粒檸檬水(汁)：檸檬切半，然後用小湯匙把果肉挖出來，用湯匙稍微壓一下並切碎，加水進去，可以喝到果粒喔~~
5.檸檬汽水：檸檬汁或挖檸檬果肉加黑松汽水、雪碧、維大力等等。
6.檸檬飲料：將壓好的檸檬汁，或挖檸檬果肉，加到以前覺得比較甜的飲料，如優酪乳、波蜜果菜汁、美粒果等等飲料。
7.金結檸檬汁：查知識家有配方，照做。
8.調味水果或果汁：買一些比較甜(微酸)的水果，灑檸檬汁上去降低甜度。
9.做菜：燒烤類特別適合灑在上面，或做醬料等等。
檸檬汁的作用
1。增強腦力：據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。
2。消除疲勞和腳部酸痛：肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個檸檬搾汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。
3。增強抵抗力：它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
4。防治心血管疾病、降血糖：檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31％～71％，具有止血作用。
檸檬表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。方法很簡單，取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。
青檸檬，可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。
5。殺菌：檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
6。促進消化：檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤涼菜及醃食等。
7。抗炎：檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而檸檬果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。
8。治療風熱感冒：檸檬富中的維他命C，具確有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效，平時亦可多喝熱檸檬水，來保養身體，補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，甚至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。
9。防治腎結石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
10。祛痰：更鮮為人知的，是檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
11。補鈣：檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮搾汁最有營養。
12。治療風濕病：檸檬汁對風濕病也有很好的療效。
13。防止壞血病：檸檬所含的大量維生素C，是防止壞血病的妙藥。18世紀，英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病，先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗，才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病，海員只要攝入一定數量的檸檬汁，就不會患壞血病了。從此，英國有關部門規定，海員每天喝1杯檸檬汁，不備足檸檬的船不准啟航。
14。預防艾滋病：檸檬汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手。
墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑肖特在研究中發現，檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒，這為女性預防艾滋病感染帶來了希望。「假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道內是適合的，安全的和有效的，那麼它將可能成為一種自然的殺菌劑。」 在實驗室的測試中，肖特發現濃度10％的檸檬溶液使艾滋病毒的複製減少了三分之二，而20％的溶液就會有90％的病毒被殺死，再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘管這是一個非常有前途的試驗結果，但研究的進一步深入仍然有相當的難度。
檸檬為芸香科柑橘屬植物洋檸檬的果實，有「美容水果」之稱。檸檬鮮果含大量的水分，因此熱量很低，並含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素 A、B1、B2、C、菸鹼酸，礦物質鈣、磷、鐵、鉀等，還含有多種黃酮類、有機酸、香豆精類、固醇類、揮發油等；果皮含橙皮甙、柚皮甙、香葉木甙、新橙皮甙、檸檬醛、檸檬苦素等；種子含黃柏酮、檸檬苦素。
檸檬的苦味主要來自果皮和種子中的檸檬苦素。如怕苦，可加適量黑糖服用。檸檬皮含有相當分量的檸檬醛，可對抗維生素A，所以定膳食中的維生素A攝取量足夠，才能吃大量的檸檬皮。
檸檬果皮中所含的橙皮甙和柚皮甙，具有抗炎作用；橙皮甙除抗炎作用外，還有抗病毒、利膽、抗潰瘍、降血壓、降膽固醇和減輕或改善主動脈粥樣硬化。
檸檬汁具有很強的殺菌作用，有助於消化吸收，也能防止黑斑和雀斑的形成。檸檬汁含有大量的檸檬酸鹽，能抑制鈣鹽結晶，阻止腎結石形成；檸檬酸與鈣離子結合成可溶性絡合物，能防治高血壓和心肌梗塞，但胃潰瘍和十二指腸潰瘍者不宜食用。
檸檬皮還可以做成許多料理
檸檬乳酪派
這道點心充滿了奶油乳酪和檸檬的香味．其實派的作法差不多，只要稍加運用就可以做出許多不同口味的派．派皮如果不喜歡吃用餅乾做的那換成自己烤的派皮也可以但是用餅乾做比較方便，也很香酥表面的裝飾跟檸檬派一樣都是用打到乾性發泡的蛋白抹出陵角，這也是運用．
派皮材料：
消化餅兩百克、融化奶油一百克
內餡材料：
奶油乳酪兩百八十克、蛋黃兩個、糖九十克、檸檬碎皮一小匙、檸檬汁一大匙、牛奶一杯、玉米粉四大匙、葡萄乾五十克、蛋白兩個、糖四十克
作法：
餅乾打碎加奶油混合撲在派盤底部壓實
奶油乳酪打鬆加糖打發加蛋黃打發
加入檸檬皮和汁拌勻
牛奶加熱加入玉米粉煮沸（不要燒焦）
加入（3）拌勻在加葡萄乾拌勻煮到沸騰熄火
到入派皮抹平
蛋白加糖打發（硬性發泡）抹在派上（成不規則狀有陵角）
烤到蛋白有一點焦焦的就可以了
奶油檸檬皮義大利麵
材料：義大利麵條100公克、橄欖油30西西。
調味料：鮮奶150西西、動物性鮮奶油150西西、黃檸檬皮1粒、鹽適量、黑胡椒粉適量、黃檸檬汁數滴。
做法：1.用水500西西加10公克鹽、少許橄欖油煮滾，放入義大利麵條煮10分鐘撈起，瀝乾水份，並淋上少許橄欖油拌勻備用。
2.黃檸檬皮用滾水汆燙，撈起瀝乾切絲備用。
3.鮮奶、動物性鮮奶油、黃檸檬皮、義大利麵、鹽、黑胡椒粉一起放入鍋中，用中火翻炒至醬汁變濃稠，再擠上幾滴黃檸檬汁提味
