緩急止痛甘草片
【材料】甘草
【作法】緊張胃痙攣時─口含一片甘草或一小匙甘草粉,慢慢吞口水或含一口水吞下,即可改善病痛。
甘草茶──甘草 5片或甘草粉一匙,放入保溫杯中,浸泡至甘草味出,即可當茶飲用。口腔潰瘍則可
含於口中漱口。
【說明】 甘草味甘,性帄,具有補脾益氣,清熱解毒,潤肺止咳。現代藥理學証明,甘草有抑制帄滑
肌活動,而有鎮痙止痛之作用。抑制胃酸分泌,因此甘草具有援和止痛及保護脾胃。
甘草亦証實有消炎作用,在中國醫學謂之具有清熱瀉火,因此常被用於咽喉痛,口腔內發炎
等初期症狀之改善。
注意:甘草之甘草 成份,具有和電解質荷爾蒙相似的作用,多食會有水腫故不宜大量服用。
肺熱止咳涼血茶
【材料】藕節2兩、杏仁半兩、甘草2錢、米半杯、冰糖適量。
【作法】1. 米洗淨,浸於清水中。
2. 藕節洗淨,和甘草一併放入電鍋中,內鍋加水4~6杯,外鍋加水半杯,煮至開關跳起,
去渣、留汁,放冷待用。
3 將米、杏仁與 2 之藕節汁一併放入果汁機中打成漿。
4. 把部分之 2汁煮沸後,徐徐加入 3之米漿,攪拌均勻後,最後加入冰糖溶解後,放入悶燒
鍋中,悶一個小時,即可飲用。
【說明】藕節清熱涼血、甘草補中緩急、杏仁止咳下氣,配合米之補中益氣,適合咳嗽者之止咳早餐代
替牛奶,配合一個蛋、吐司及水果,即為豐富營養之止咳涼血之早餐。